中华人民共和国轻工行业标准

本标准 5.1.3，5.5，8.1.1及 5.4 中表 2的部分指标为强制性的，其余为推荐性的。
 
     本标准的附录 A是标准的附录。
     本标准由国家轻工业局行业管理司提出。
     本标准由全国食品发酵标准化中心归口。
     本标准主要起草单位：中国食品发酵工业研究所、广东乐百氏集团有限公司、杭
州娃哈哈集团有限公司、旭日集团有限公司、大闽食品有限公司、统一企业食品公司。 
本标准主要起草人：徐清渠、陈玉铭、李言郡、许志强、高昊峰、戴裕益。