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天下第三泉——杭州虎跑泉
作者:admin 更新时间:2010-2-1 点击量:6504

  虎跑泉位于浙江杭州西湖西南隅大慈山白鹤峰麓的虎跑寺后,誉称“天下第三泉”。如今,虎跑泉石壁上刻着“虎跑泉”三个大字,工力深厚,笔锋苍劲,出自西蜀书法家谭道一的手迹。
  虎跑泉始于唐代,相传在唐宪宗元和年间,性空和尚云游于此,潜心悟禅时,由大虎、二虎兄弟俩脱俗成虎,引南岳衡山童子泉,在此刨地作穴而成,初名“虎刨泉”。“虎跑泉”是以后更名而来的。
  其实,虎跑泉建于何时,至今尚无确切年分。但可以查到与虎跑泉相映成趣的虎跑寺建于唐代,初建时由唐宪宗赐名为广福院。唐大中八年(854)改为大慈禅院,又易名为大慈定慧寺。 五代后晋开运二年(945)更名为仁寿寺。北宋太平兴国三年(978),又更名为法云祖塔寺。后来,据明代宋濂《虎跑寺寺名并序》载,因缘于虎跑泉之名,称祖塔寺为虎跑寺。可见,虎跑泉名声之大。
  虎跑泉水纯净甘冽,誉称“天下第三泉”。不少文章说它出自唐代张又新和陆羽之口,其实,在张又新的《煎茶水记》和陆羽的“二十品”宜茶好水中并无记载。它首见于清代徐珂编的《清稗类钞》,其内谈到清乾隆( 1736-1795)品评各地名茶,鉴别“通国之水”, “以质之轻重,分水之上下”,经测定:“京师海淀镇西玉泉为第一,而中泠(泉)次之,无锡之惠泉、杭州之虎跑又次。”从此,虎跑泉才享有“天下第三泉”之殊荣。
  虎跑泉名声在清代进一步远播,与龙井茶在清代的崛起也有一定关系,尤其是清乾隆皇帝六次南巡,五次临幸龙井茶产地,并为龙井茶捉笔吟诗,如今在西湖龙井村的老胡公庙前还留有18棵御茶,相传是当年乾隆皇帝采过茶的地方。如今四周围以护栏,视为御茶。加之,杭州又有乾隆“敕封”虎跑泉。如此一来,“龙井茶,虎跑水”便成了杭州的“双绝”。据清代《内务府来文·巡幸及行宫》载,乾隆南巡,由地方“支应”泉水,入山东用济南珍珠泉水,到江苏饮镇江金山泉水,去浙江汲杭州虎跑泉水。
  由于杭州有一泓美泉,一品佳茗,自然是"龙"(龙井茶)腾"虎"(虎跑泉)跃,相得益彰。 近代著名文学家郭沫若1959年2月游虎跑泉时,在品茗之际,曾作诗一首:“虎去泉犹在,客来茶甘。 名传天下二,影对水成三。饱览湖山美,豪游意兴酣。春风吹送我,岭外又江南”。诗中,将虎跑泉的来历,用泉水沏茶的快感,以及其地的人文景观说得一清二楚。其实,虎跑泉良好水质的形成,是与它周围的生态环境分不开的。这里三面环山,形成一个马蹄形洼地,终使虎跑泉水终年不息。加之,周围岩层系石英沙组成,使得涓涓流水,清澈无比。另外,泉水中还含有许多有益身体健康的矿物质,使虎跑泉成为一种很珍贵的冷矿泉水,难怪五洲四海的朋友,来杭州时,总喜欢喝上一杯龙井茶、虎跑水。

 
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