球形茶炒制设备的做功效率与茶叶成形关系研究

doi:10.13305/j.cnki.jts.2018.05.010

茶叶科学 ›› 2018, Vol. 38 ›› Issue (5): 527-536.doi: 10.13305/j.cnki.jts.2018.05.010

球形茶炒制设备的做功效率与茶叶成形关系研究

赵章风¹, 任超¹, 郑劲松¹, 钟江¹, 谢佰均²

1. 浙江工业大学机械工程学院,浙江杭州 310014;
2. 浙江上洋机械股份有限公司,浙江衢州 324000

收稿日期:2018-04-25 修回日期:2018-06-12 出版日期:2018-10-15 发布日期:2019-10-15
作者简介:赵章风,男,副教授,博士,主要从事机电一体化技术与应用研究。E-mail: i12fly@163.com
基金资助:
“十三五”国家重点研发计划项目（2018YFD0700500）、浙江省重大科技计划项目（2017C020227）

Study on the Relationship between Work Efficiency of Spherical Tea Frying Equipment and Tea Formation

ZHAO Zhangfeng¹, REN Chao¹, ZHENG Jinsong¹, ZHONG Jiang¹, XIE Baijun²

1. College of Mechanical Engineering, Zhejiang University of Technology, Hangzhou 310014, China;
2. Zhejiang Sunyoung Machinery Co Ltd, Quzhou 324000, China

Received:2018-04-25 Revised:2018-06-12 Online:2018-10-15 Published:2019-10-15

摘要/Abstract

摘要： 采用数值计算与数值模拟相结合的方法,以球形茶炒制过程中茶叶颗粒的运动与力学分析、球形茶炒制设备对茶叶颗粒的做功分析为基础,对球形茶炒制设备的做功效率进行了定义、解算与分析,并进行了相关试验验证。理论分析与试验结果表明,曲柄角速度和炒板相位角是影响球形茶炒制设备做功效率的主要运动和结构参数,且球形茶炒制设备的做功效率与茶叶的成形效果呈正相关。研究结果为球形茶炒制设备的设计与数字化控制提供了依据。

关键词: 球形茶炒制, 茶叶成形, 做功效率, 数值计算

Abstract: Based on numerical calculation and simulation of the movement and mechanical characteristic of tea particles in the frying process of spherical tea and the working efficiency analysis of the frying equipment on tea particles, the work efficiency of spherical tea frying equipment was defined and studied. Relevant test verification was also conducted. The results showed that the crank angle speed and the frying plate phase angle were the main movement and structural parameters affecting the work efficiency of spherical tea frying equipment, and the tea forming effect was positively correlated with the work efficiency of the spherical tea frying equipment, which provided the basis for the design and digital control of tea frying equipment.

Key words: spherical tea frying, tea formation, work efficiency, numerical calculation

中图分类号:

TS272.3

赵章风, 任超, 郑劲松, 钟江, 谢佰均. 球形茶炒制设备的做功效率与茶叶成形关系研究[J]. 茶叶科学, 2018, 38(5): 527-536. doi: 10.13305/j.cnki.jts.2018.05.010.

ZHAO Zhangfeng, REN Chao, ZHENG Jinsong, ZHONG Jiang, XIE Baijun. Study on the Relationship between Work Efficiency of Spherical Tea Frying Equipment and Tea Formation[J]. Journal of Tea Science, 2018, 38(5): 527-536. doi: 10.13305/j.cnki.jts.2018.05.010.

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