茶树的硫营养及其品质效应

doi:10.13305/j.cnki.jts.1994.02.008

摘要/Abstract

摘要： 分析结果表明，硫在茶树体内的分布状况是：吸收根＞输导根＞叶片＞半木质茎＞木质茎，种子＞花。采用盆栽和田间小区试验相结合的方法，分析硫对品质成分含量及相关酶的影响，结果表明，硫能促进茶树的基础代谢，提高光合强度、叶绿素含量、全氮量和全磷量，但对钾的吸收有较小的抑制作用。在一定硫水平下能明显提高ＮＲ活性，游离氨基酸，特别是茶氨酸、天门冬氨酸等含量显著增加，但ＰＰＯ活性和茶多酚代谢受到了明显的抑制，酚氨比值下降，因而对绿茶品质的形成有利。

关键词: 茶树, 硫, 营养, 品质

中图分类号:

S143.71

叶勇, 吴洵, 姚国坤. 茶树的硫营养及其品质效应[J]. 茶叶科学, 1994, 14(02): 123-128. doi: 10.13305/j.cnki.jts.1994.02.008.

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